Wrapfladen

1. Den Germ in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermischen. Öl und Essig sowie den aufgelösten Germ hinzugeben.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten  und in 12 gleich große Portionen schneiden. 30 Minuten gehen lassen.
4. Dann auf der bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen.
5. Eine beschichtete Pfanne dünn mit Öl auspinseln, die Fladen auf jeder Seite ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze backen.

Tipp:
Für die perfekte Rolle sollte der Tortillafladen nicht ganz befüllt werden. Am besten 2/3 der Füllung mittig platzieren und dann rollen.