Wildsaibling mit Spargel
Zutaten für sechs Personen
- 6 Saibling-Medaillons à 140g
- 50 g Blüten (Kamille, Malven, Ringelblume)
- 200 g Olivenöl
- gemischte Wildkräuter
- 1 Limette
- grobes Meersalz
- 6 Stangen weißer Spargel
- 6 Stangen grüner Spargel
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Zucker
- Schnittlauch
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H30M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 3
Rezept von cooking.at
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