Ribisel-Pfirsich-Marmelade

###Für 3 Gläser (à 350 ml)

Für 3 Gläser (à 350 ml)

  • 500 g Pfirsiche
  • 600 g Zucker
  • 1 Zitrone,Saft
  • 500 g gemischte Ribisel, rot und weiß
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P1H45M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit der Hälfte vom Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Anschließend unter gelegentlichem Rühren aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln, bis die Früchte zerfallen. Währenddessen die Ribiseln waschen und abstreifen.
  3. Mit dem übrigen Zucker zu den Pfirsichen geben und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen. Eine Gelierprobe durchführen und die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.