Putenbrust würzig gebraten
Zutaten für vier Personen
- 1 rote Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stängel Petersilie
- 1 Messerspitze Zitronenabrieb
- 1 TL gehackter Rosmarin
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Pflanzenöl
- 4 Putenbrustfilets, à 160 g
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H22M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
Ähnliche Kategorien
- Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in ein Schälchen pressen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken. Zusammen mit der Chili, dem Zitronenabrieb, Rosmarin, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Öl unter den Knoblauch mischen.
- Die Pute abbrausen, trocken tupfen und mit der Gewürzmischung einreiben. In einer heißen Pfanne auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze (nicht zu heiß werden lassen, da sonst Kräuter und Gewürze verbrennen) etwa 8 Minuten goldbraun braten. Von der Hitze nehmen und einige Minuten gar ziehen lassen.
