Nudelgratin mit Mais und Bohnen
Zutaten für vier Personen
- 400 g Fusilli
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 500 g Faschiertes
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3 EL Tomatenmark
- 400 ml Gemüsefond
- 250 g Kidneybohnen, Dose
- 200 g Mais, Dose
- 125 g frisch geriebener Käse
- Butter für die Form
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P1H10M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken, und abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig anschwitzen. Das Faschierte zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel würzen, das Tomatenmark einrühren und den Fond angießen, 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Den Mais und die Bohnen abtropfen lassen und mit den Nudeln, der Sauce und der Hälfte von dem Käse mischen. In eine gefettete Auflaufform geben, mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15 Minuten gratinieren.
