Knäck aus Schweden, 12-15 Stück
für 12-15 Stück
- 200 Gramm Zucker
- 300 Gramm heller Sirup
- 200 ml Schlagobers
- 30 Gramm Butter
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H25M
Schwierigkeitsgrad: 2
Rezept von COOKING
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Den Zucker mit dem Sirup, dem Schlagobers und der Butter in einen Topf geben und aufkochen lassen. Unter regelmäßigem Rühren etwa 20 Minuten dicklich und goldbraun einkochen. Zur Probe, ob das Knäck fest genug wird, einen Tropfen in ein Glas mit kaltem Wasser geben. Wird die Kugel fest, ist das harte Toffee fertig. Die Masse nach Belieben in kleine Tütchen füllen, je ein Holzstäbchen einstecken und fest werden lassen.
