© Kernmayer

Jamaica-Spieß

Zutaten für zwei Personen

  • 2 EL Apfelsirup
  • 1 Ananas
  • 1 Papaya
  • 1 halbe Melone
  • 1 EL Rum
  • 1 Limette
  • 200 ml Kokosnuss-Creme
  • 50 g Kokosraspeln
  • Bananenblätter
  • Holzspieße
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H30M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 2

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Zubereitung
  1. Früchte schälen und würfeln. Die Würfel vorsichtig auf einen Spieß stecken. Je 2 Spieße auf ein Bananenblatt legen.  Mit ein paar Tropfen des Apfelsirups und dem Saft der Limone beträufeln und zusammenklappen. Die Blätter mithilfe von Spießen befestigen.
  2. Aus der Kokoscreme und den Kokosraspeln einen cremigen Brei anrühren. Je nach Geschmack mit dem restlichen Apfelsirup und dem Rum abschmecken. Kokosbrei kalt stellen.
  3. Die Spieße in den Bananenblättern für ca. 5–10 Minuten auf den Grill legen. Bitte mehrmals wenden.
  4. Zum Servieren die Blätter vorsichtig öffnen und die kalte Kokoscreme dazugeben.
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