Gurken-Häppchen

Gurken-Häppchen

Zutaten für vier Personen

  • 100 g Lachsfilet, küchenfertig
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 TL Dill
  • 2 EL Traubenkernöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Salatgurke
  • 1 Scheibe Zitrone
  • Dillspitzen zum Garnieren
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H10M

Schwierigkeitsgrad: 2

Preiskategorie: 2

Rezept von Cooking
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Zubereitung

Den Lachs waschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und hacken. Die Schalotte abziehen, ebenfalls fein hacken und mit Dill, Öl und Zitronensaft unter den Lachs mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke waschen, in 4 cm lange Stücke schneiden, mit einem Kugelausstecher die Kerne ­herauslösen und die Gurkenstückchen mit dem Lachstatar befüllen. Mit Zitronenecken und Dillspitzen garnieren.