Faschierte Laibchen
Zutaten für vier Personen
- 1 Semmel vom Vortag
- 1 Zwiebel
- 3.5 EL Pflanzenöl
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 600 g gemischtes Faschiertes
- 1 Ei
- 1.5 TL scharfer Senf
- Salz
- Pfeffer
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H25M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Cooking
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- Die Semmel in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig anschwitzen.
- Die Petersilie zugeben und untermischen. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Faschierte mit dem Ei, Senf, der gut ausgedrückten Semmel, der Zwiebelmischung, Salz und Pfeffer verkneten und zu kleinen Laibchen formen.
- Die faschierten Laibchen in einer heißen Pfanne im restlichen Öl rundherum ungefähr fünf Minuten goldbraun braten, die Hitze reduzieren und dann weitere fünf Minuten gar ziehen lassen.
- Nach Belieben mit Brezen, Erdäpfelpüree und Radieschen servieren. Dazu passt ein gekühltes Bier.
