###Für 35 Stück
Für 35 Stück
- 400 g weiße Kuvertüre
- 180 ml Obers
- 2 cl Rosenwasser
- 100 g weiche Butter
- 150 g Kokosflocken
- etwas Rote-Rüben-Saft
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P6H30M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Cooking
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- Die weiße Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben. Das Obers aufkochen, über die gehackte Kuvertüre geben und unter langsamem Rühren schmelzen lassen. Das Rosenwasser nach und nach unterrühren. Die Masse mindestens 5 Stunden abkühlen und ruhen lassen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und nach und nach unter die Kuvertüre-Creme rühren. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und gleich große Halbkugeln auf ein Backpapier spritzen.
- Mindestens 1 Stunde kaltstellen, dann jede Halbkugel zwischen den Handflächen rasch zur Kugel formen. Die Hälfte der Kokosflocken mit Rote-Rüben-Saft rosa färben. Die zu Kugeln geformte Trüffelmasse in den Kokosflocken drehen. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
