© StockFood

Dinkelnockerl-Suppe

Zutaten für vier Personen

  • 250 ml Gemüsefond
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • 150 g Dinkelgrieß
  • 1 Ei
  • Muskat
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Karotte
  • Pfeffer
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H35M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Ähnliche Kategorien
Zubereitung
  1. 250 ml Fond mit der Butter und einer Prise Salz aufkochen lassen. Den Grieß unter Rühren einstreuen und rühren, bis sich die Grießmasse vom Topfboden löst. Von der Hitze nehmen und das Ei unterrühren. Mit Salz und Muskat würzen und abkühlen lassen.
  2. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden, in einem Liter Fond kurz kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Dinkelmasse kleine Bällchen formen und in die ­heiße Suppe geben und ohne Hitze ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit Schnittlauch ­bestreuen und servieren.
Diesen Artikel teilen:

Posten Sie Ihre Meinung

Kommentare ausblenden
Diese Website verwendet Cookies
Cookies dienen der Benutzerführung und der Webanalyse und helfen dabei, die Funktionalität der Website zu verbessern, um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten. Nähere Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Impressum