###Für 50 g Teemischung
Für 50 g Teemischung
- 16 g Rooibos
- 10 g Kakaoschalen oder Kakaonibs
- 5 g getrocknete Südseefrüchte (z.B. Ananas, Mango)
- 5 g Lemongras
- 5 g Minze
- 5 g Zitronenverbene
- 2 g Jasminblüten
- 1 g Kornblumenblüten
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H10M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 2
Rezept von Patrick Ulmer/ Moritz Weeger
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Alle Zutaten kräftig mischen. 15 g der Mischung in ein Teesieb oder einen -filter geben und in 1 l frisch gekochtem Wasser 5–8 Minuten ziehen lassen. Je länger der Tee zieht, desto kräftiger kommen die herben Kakaonoten zur Wirkung. In einer dicken Porzellantasse oder einem kräftigen Henkelglas servieren.
Tipp: Frische Minze eignet sich hier nicht, da sie das Zusammenspiel der anderen Zutaten zu sehr dominiert. Ist die getrocknete Minze temperamentvoll, den Anteil besser gleich reduzieren. Statt der Minze kann man auch mit Vanille experimentieren.
Some sugar? Honig! Alternativ Sirup oder Rohrzucker.
