Cevapcici

Cevapcici

Zutaten für vier Personen

  • 1 Semmel vom Vortag
  • 7 rote Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 600 g Rinderfaschiertes
  • 1 Ei
  • 2 TL edelsüßes Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 halbe Handvoll Thymianzweige
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H45M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 2

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Die Semmel in lauwarmem Wasser einweichen. Eine Schalotte und die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne im Öl glasig schwitzen. Vom Herd ziehen und abkühlen ­lassen.
  2. Das Faschierte mit dem Ei, der gut ausgedrückten Semmel, der Schalottenmischung, Paprika, Salz und Pfeffer verkneten und aus der Masse kleine Rollen formen. Die restlichen Schalotten ­abziehen und vierteln.
  3. Zusammen mit den faschierten Röllchen und dem Thymian in eine gefettete Grillschale legen und auf dem heißen Grill langsam unter wenden goldbraun braten. Noch heiß servieren.