Carpaccio vom Rind
Zutaten für vier Personen
- 900 g Rindercarpaccio
- 250 g Kräuterpesto
- 300 g Rucola
- 4 Büffelmozzarella-Kugeln
- Brösel
- Ei zum Panieren
- Olivenöl
- Kräutersalz
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H15M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
Ähnliche Kategorien
- Zunächst den Teller mit Kräuterpesto bestreichen und mit dem Rindercarpaccio belegen.
- Anschließend das Carpaccio mit Olivenöl und Kräutersalz würzen.
- Büffelmozzarella mit Brösel und Ei panieren und in reichlich Olivenöl schwimmend ausbacken. Mit dem Fleisch servieren.
