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Festlich
Rezept
Dauer
Aufwand
Rote-Wand-Käsefondue
20
Lachs-Tatar
25
einfach
Gebackener Schokopudding
30
mittel
Weißes Mousse au Chocolat
210
mittel
Erdäpfelsoufflé
80
mittel
Lammbraten mit Erdäpfelgratin
180
einfach
Lamm mit Kräuterkruste und Zucchini
120
mittel
Rotwein-Linsen
95
einfach
Crème Caramel
60
einfach
Gebackener Zitronenpudding
70
mittel
Schokoladen-Amaretto- Pudding
285
mittel
Bananen-Karamell- Pudding
35
einfach
Baby-Erdäpfel mit Kaviar
30
einfach
Faschierter Braten im Speckmantel
90
einfach
Putenrollbraten mit Nüssen
140
einfach
Rinderschmorbraten
190
einfach
Filet Mignon
40
mittel
Maroni-Schoko-Mousse
50
einfach
Lachspastete
105
mittel
Wildgeflügelpastete
100
schwierig
Leberpastete
50
mittel
Steinpilzpastete
110
mittel
Champagner-Stieleis
30
einfach
Rum-Maroni-Semifreddo
45
mittel
Ziegenkäsesoufflé
60
mittel
Lachsforelle auf Tahonya
40
einfach
Foie gras au torchon
20
einfach
Truthahnrollbraten
80
mittel
Kastanienreis mit Baileys-Obers
95
mittel
Rotkrautsuppe mit Ziegenkäsenockerln
40
einfach
Schokofondue
25
einfach
Süßes Beeren-Türmchen
80
mittel
Hummersuppe mit Chicorée
125
einfach
Hummer auf Paradeisersauce
40
einfach
Foie Gras
45
mittel
Entenbraten
200
einfach
Rinder-Carpaccio
20
einfach
Gebackener Karpfen
45
einfach
Rehfilet mit Pilzen im Strudelteig
145
schwierig
Gans mit Erdäpfelknödel und Maroni
220
mittel
Chicken Pot Pie
185
mittel
Truthahn mit Prosciuttoknödeln
300
mittel
Weihnachtspunsch mit Schlagobers
20
einfach
Neusiedlersee-Zanderfilet im Blätterteig
80
mittel
Stosuppe mit Kalbszunge
140
mittel
Topinambur-Kren-Saibling
75
mittel
Marzipanapferl
60
einfach
Beiried und Wangerl mit Entenleber
80
schwierig
Cranberryrelish
25
einfach
Apfelmousseschnitte mit Marzipan
50
schwierig
Truthahn
200
mittel
Lammrücken mit Melanzani
50
mittel
Gebratene Ente mit geschmortem Gemüse
45
mittel
Gebratene Entenleber
60
schwierig
Allerheiligenstriezel
15
mittel
Kalbsstelzenbrühe mit gefülltem Cone
30
mittel
Glacierter Gugelhupf mit Walnusssauce
45
mittel
Mozartknödel mit Marzipancreme
45
mittel
Kalte Zwetschkensuppe mit Sauermilchsorbet
25
mittel
Kalbsbries mit Ingwer und Apfel-Curry-Sauce
50
mittel
Kaninchenmedaillons mit Artischocken und Honig-Thymian-Sauce
60
mittel
Tafelspitzsulz mit Blattsalat und Kernöldressing
40
mittel
Rinderkoteletts mit Burgundersauce und Rahmpilzen
50
mittel
Rindsfilet mit Sardellen und Rosmarinpolenta
50
mittel
Wildentenbrust mit gefüllten Knödelblättern
60
mittel
Hirschschulter und -rücken geschmort und gebraten
50
mittel
Gebratener Hirschrücken mit geschmorten Birnen
60
schwierig
Rostbraten vom Reh mit Butterknödeln und Gervais
60
mittel
Rosa Rehfilet mit Karfiolpüree
60
mittel
Rehrückensteak mit getrüffelter Erdäpfelcreme
50
mittel
Rindsuppe mit Kräuter-Frittaten-Rouladen
45
mittel
Proseccosorbet mit Blutorangensaft und Ingwer
20
mittel
Rosa Kalbstafelspitz
200
schwierig
Schokoladentorte
30
mittel
Terrine vom Saibling mit Mousse und Saiblingskaviar
40
mittel
Kalbsfilet mit Rosmarinjus und Reiberdatschi
75
schwierig
Grießnockerlsuppe mit Gemüseherzen
30
mittel
Perlhuhnkeule mit Zitrone und Oliven
40
mittel
Wolfsbarsch auf ligurischem Brotsalat
50
mittel
Grapparisotto mit Entenstopfleber
40
mittel
Sepia-Cappuccino mit Kartoffelschaum
40
mittel
Rindscarpaccio mit Taleggiocreme und Trüffel
40
mittel
Wels auf Zwiebelgnocchi mit Schnittlauch und Butterbröseln
60
mittel
Safransud mit Flusskrebs und gebackenen Weinbergschnecken
45
mittel
Flusskrebse mit Ochsenmaul auf Keniabohnen
45
mittel
Aschermittwochsfisch - Seezunge aus dem Backofen
20
mittel
Geeiste Rote-Rüben-Suppe mit Krennockerln
30
mittel
Senegaltorte
45
mittel
Paprikaschweinebauch mit Grammelknödeln und Spitzkraut
65
schwierig
Gebratene Hendlbrust mit Mousseline und Steinpilzen
45
mittel
Nudeln mit gegrillter Sardine
40
mittel
Allerlei vom Kaninchen mit Krautsalat und Kürbiskernpesto
60
mittel
Marinierte Entenleber mit Saibling, Sellerie und Balsamico
35
mittel
Gänselebermousse mit Cognac und Sesamsamen
15
mittel
Gesottene Kalbsbrust mit Kichererbsenpüree
45
schwierig
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