Preiselbeerlikör

Zutaten: Für 750 ML
250 g Preiselbeeren
200 g weißer Kandiszucker
750 ml weißer Rum
 
 
Zubereitung:
1. Die Preiselbeeren waschen, trocken tupfen und mit einem Spießchen mehrfach einstechen. In ein großes, sauberes Einmachglas geben.
 
2. Den Kandis dazugeben und mit dem Rum auffüllen. 
 
3. Das Glas verschließen und den Likör an einem kühlen und dunklen Ort etwa 8 Wochen ziehen lassen.
 
4. Danach durch ein feines Sieb abgießen und in dekorative Flaschen abfüllen. Nochmals ca. 4 Wochen reifen lassen.
 
5. Wartezeit insgesamt ca. 12 Wochen.
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