20. November 2014 09:38
Marinieren
 

Einlegen von Lebensmitteln in Flüssigkeit, etwa von rohem Fleisch oder Fisch in eine saure Flüssigkeit, die Marinade. Als Marinade werden oft auch saure Salatsaucen bezeichnet, sie werden unmittelbar vor dem Verzehr mit den anderen Zutaten vermischt.