Weinbackteig, gut für Obst geeignet

Zutaten für vier Personen

  • 0.12 l Mineralwasser
  • 0.12 l Weißwein
  • 100 g glattes Mehl
  • 2 Eier
  • Salz
  • 2 EL warme Butter
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H15M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

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Zubereitung

Eier trennen. Wein und Mehl verrühren und anschließend die anderen Zutaten außer dem Eiweiß hinzufügen. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Das Backgut in den Teig tauchen und anschließend in Fett schwimmend herausbacken.

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