Sonderthema:

© www.cookingcatrin.at / Carletto Photography

Topfen Beeren Torte

  • 100 Gramm Biskotten
  • 80 Gramm Butter
  • 4 EL Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 500 Gramm Speisetopfen
  • 200 Gramm Nonno Nanni Stracchino
  • 1 Pkg. Puddingpulver Vanille
  • 120 Gramm frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P1H30M

Zubereitung

SIE BENÖTIGEN EINE SPRINGFORM mit 20cm DURCHMESSER!

Den Backofen auf 160 °Celsius Umluft vorheizen. Die Biskotten in einem Gefriersackerl mit einem Teigroller zerbröseln. Eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Butter in einem Topf schmelzen. Die Biskottenbrösel mit der Butter vermengen und am Boden der Backform festdrücken. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Topfen und Frischkäse mit dem Puddingpulver verrühren und mehrere Minuten schlagen. Die Topfenmasse in die Springform auf den Biskottenboden geben. Bei 160 °Celsius Umluft 45 - 50 Minuten backen. Falls ihr euch nicht sicher seid, ob der Kuchen schon durchgebacken ist, mit einem Holzstäbchen einstechen - bleibt nichts mehr daran haften, ist der Kuchen fertig.

Tipp: Wer die Torte in einer größeren Springform mit 24 cm Durchmesser backen will verwendet von jeder Zutat 1/3 mehr.

Nonno Nanni © Nonno Nanni

Diesen Artikel teilen:

Posten Sie Ihre Meinung

Kommentare ausblenden

  Diese Website verwendet Cookies. Durch die Verwendung dieser Website stimmen Sie dem damit verbundenen Einsatz von Cookies zu.