Strankerlsuppe
Zutaten für vier Personen
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Mehl
- 300 g Strankerl
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Strankerl waschen in mundgerechte Stücke schneiden und in salzwasser kochen.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anschließend in Butter und Mehl anrösten.
- Knoblauch hin zufügen, die Einbrenn ist fertig wenn der Knoblauch sich hellbraun gefärbt hat.
- Die Strankerl samt dem Wasser langsam in die Einbrenn verrühren.
