Rote Rüben mit Ziegenfrischkäse

Zutaten für vier Personen

500 g rote Rüben
100 g Ziegenfrischkäse
geröstete Nüsse oder Samen
2 EL Honig
Weinessig
frischer Majoran
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H25M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Alexandra Palla

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Zubereitung

Rote Rüben in der Schale kochen, auskühlen lassen, Schale abziehen (oder vorgekochte kaufen). In Halbkreise schneiden mit Honig, Weinessig und Olivenöl marinieren, Ziegenfrischkäse darüberbröseln, mit gerösteten Nüssen und frischem Majoran garnieren – fertig!

© Alexandra Palla

Das Rezept stammt aus dem Kochbuch "Put a lot of love in it. Mit Liebe einfach besser kochen.“ Edition Styria um 24,99 Euro.