Mohn-Grieß-Pudding
Zutaten für vier Personen
Für den Pudding:
- 800 ml Milch
- 0.5 TL Zitronenabrieb
- 50 g Zucker
- 80 g Grieß
- 50 g Mohn
Für das Kompott:
- 2 Äpfel
- 1 halbe unbehandelte Zitrone, Saft
- 2 EL Apfelsaft
- 1 Prise Zimt
- 2 EL Zucker
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P3H45M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Cooking
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- Die Milch mit dem Zitronenabrieb und Zucker aufkochen. Den Grieß und Mohn einstreuen, unter Rühren 5–10 Minuten zu einem dicken Brei ausquellen lassen. In mit kaltem Wasser ausgespülte Formen einfüllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
- Für das Kompott die Äpfel schälen, Kernhaus entfernen, das Fruchtfleisch klein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Mit dem Apfelsaft in einem Topf ca. 5 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. Mit Zimt und Zucker abschmecken. Den Pudding auf Teller stürzen und mit dem Kompott anrichten. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
