Miniquiches mit Schwammerln und Mozarella
Zutaten für vier Personen
- Butter und Brösel
- 350 g Topfen
- 500 g gemischte Schwammerl, tiefgekühlt
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Butterschmalz
- Salz
- 200 g Mozzarella
- 4 Eier
- Pfeffer
- 4 EL Weichweizengrieß
- 50 g gehackte Pinienkerne
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P1H0M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Cooking
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- Den Topfen mit dem gewürfelten Mozzarella, Eiern, Grieß und gehackten Pinienkerne glatt rühren. Danach die Schwammerl untermischen.
- Die Masse in Förmchen geben und bei 40 Minuten goldbraun backen. Kurz auskühlen lassen und servieren.
