Marillen-Marmelade

###Für 5 Gläser (à 300 ml)

Für 5 Gläser (à 300 ml)

  • 1.2 kg Marillen
  • 1 Vanillezucker
  • 1 kg Gelierzucker, 2:1
  • 1 unbehandelte Zitrone
Rezeptinfo

Zubereitungszeit: P0H44M

Schwierigkeitsgrad: 1

Preiskategorie: 1

Rezept von Cooking
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Zubereitung
  1. Die Marillen mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und dabei den Stein entfernen. Mit der aufgeschnittenen Vanilleschote und dem Zucker in einem großen Topf vermengen.
  2. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und ein wenig Schale zu den Marillen reiben. Den Saft auspressen und untermischen. Die Marmelade unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten stetig rührend sprudelnd kochen lassen.
  3. Eine Gelierprobe durchführen, heiß in saubere Gläser einfüllen und verschließen. Auf den Kopf gestellt ca. 10 Minuten abkühlen lassen, wenden und erkalten lassen.