Basilikummelone
Zutaten für vier Personen
- 1 Honig- oder Zuckermelone
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 15 Scheiben Prosciutto
- 4 dünne Palatschinken
- frisch geriebener Parmesan
- Olivenöl
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H15M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 2
Rezept von cooking.at
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- Melone halbieren, entkernen und kleine Kugeln ausstechen. Basilikum in feine Streifen schneiden.
- Palatschinken in 3 bis 4 cm lange Streifen schneiden, mit frischem Parmesan bestreuen und einrollen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Melonenkugeln kurz durchschwenken, Basilikum zufügen, aus der Pfanne nehmen und mit den Parmesancannelloni sowie den Prosciuttoscheiben servieren.
(Rezept aus: Kochen mit Andi & Alex)
