Aschermittwochsfisch - Seezunge aus dem Backofen
Zutaten für zwei Personen
- 50 g Butter
- 1 EL Zitronensaft
- 500 g Seezunge
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Essig (Weißweinessig)
- 0.5 TL geriebener Kren
- 2 Stück Essigkurkerl
- 1 Zwiebel (in Ringen)
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H20M
Schwierigkeitsgrad: 2
Preiskategorie: 3
Rezept von cooking.at
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- Backofen auf 175° bzw. bei Umluft auf 155° vorheizen. Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
- Zwiebelringe in Butter weich dünsten.
- Fischfilets in die Auflaufform geben.
- Tomatenmark mit Essig und Kren mischen und auf den Fisch geben.
- Die Gurkerl in Scheiben schneiden und mit den Zwiebelringen über dem Fisch verteilen.
- Restl. Butter in Flöckchen darüber geben und eine Viertelstunde im Ofen garen.
