###Für 40 - 50 Stück
Für 40 - 50 Stück
- 3 Eiweiße
- 300 g geschälte, gemahlene Mandeln
- 7 Tropfen Bittermandelöl
- 300 g Zucker
- 50 g Hagelzucker
- Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Eiweiße steif schlagen. Die Mandeln mit dem Mandelöl und dem Zucker unter den Eischnee heben.
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und mit etwas Abstand kleine Tupfer (ca. 1 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Hagelzucker bestreuen, dann auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.
