So lange können Sie Lebensmittel im Tiefkühler lagern

Frostig frisch

So lange können Sie Lebensmittel im Tiefkühler lagern

So ein Tiefkühlschrank ist schon etwas Praktisches. Auch wenn sich der Tiefkühler in vielen Haushalten auf nur ein Fach beschränkt, macht er deutlich längere Lagerzeiten möglich als der Kühlschrank. Doch nichts hält für die Ewigkeit.

Kein ewiges Leben
Viele Menschen glauben, dass die Tiefkühlbehandlung jedem Lebensmittel ein ewiges Leben beschert. Das ist so allerdings falsch. Zwar verlängern die niedrigen Temperaturen die Lebenszeit  in der Regel deutlich, jedoch nicht unbegrenzt. Eine zu lange Lagerzeit kann die Qualität und Genießbarkeit des Lebensmittels verschlechtern. Mit diesen Tipps sind Sie auf der sicheren Seite:

Lebensmittel und ihre Tiefkühl-Lagerungszeit 1/6
1. Obst Idealerweise wird Obst maximal zwölf Monate gelagert, so behält es seine Frische und Nährstoffe. Schon zubereitetes Obst (zB Apfelmus, Hollerkoch) kann unter Umstände etwas kürzer haltbar sein.
2. Gemüse Für Gemüse gilt ähnliche Richtlinie: Maximal zwölf Monate darf es in den Gefrierfächern schlummern, dann sollte es verkocht oder entsorgt werden.
3. Brot Brot und Gebäckwaren sollten nur maximal zwei bis drei Monate im Gefrierfach lagern. Sie verlieren sehr schnell ihre Qualität und sind anfällig für Gefrierbrand, Schimmel & Co.
4. Fleisch Rohes Fleisch kann etwa sechs bis acht Monate im Tiefkühler Platz nehmen. Achtung: Fetteres Fleisch sollte eher kürzer aufbewahrt werden.
5. Fisch Fisch mag eine kurze Lagerzeit, je nach Sorte sollte er maximal fünf Monate im Tiefkühler bleiben und dann verbraucht oder entsorgt werden. Karpfen ist besonders anfällig und muss nach einem Monat schon raus. Forelle nach maximal drei Monaten.
6. Milchprodukte Milchprodukte mögen es auch nicht lange gefroren. Geriebener Käse etwa kann nach zwei bis drei Monaten bereits schlecht werden, ebenso Milch und Schlagobers. Als Daumenregel gilt: maximal drei bis vier Monate.

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